Entzündungsreaktionen im menschlichen Organismus sind ein zweischneidiges Schwert. Sie unterstützen den Körper bei der Bekämpfung von Infektionen und Verletzungen, können aber bei chronischer Aktivität zu zahlreichen Gesundheitsproblemen führen. Von Herzkrankheiten über Arthritis bis hin zu Diabetes – lang anhaltende Entzündungen sind oft der gemeinsame Nenner. Ein Schlüssel zur Minimierung dieser Risiken liegt in der Ernährung. […]