Rezept für gebeizte Forelle

Paul Ivic, Küchenchef im Restaurant Seapoint im Resort Schwielowsee, zeigt uns heute gemeinsam mit Vitafil-Hobbyköchin Katharina von Borcke, wie man eine Forelle richtig beizt. Das Rezept zum Ausprobieren findet sich zum Nachlesen hier. Dazu werden gefüllte Tomaten-Ravioli gereicht, dieses Rezept gibt es in Kürze auch als Video.