Bouchot-Muscheln in Weißweinsoße

Es ist deutlich kälter geworden und eigentlich beginnt jetzt die Zeit für eine deftigere Küche. Doch es muss nicht gleich Schweinebraten sein. Die kalte Jahreszeit lockt auch mit einer Delikatesse aus dem Meer: Bouchot-Muscheln in Weißweinsoße. Karsten Grund vom Restaurant Ernest im Resort Schwielowsee vor den Toren Potsdams und Vitafil-Hobbyköchin Katharina von Borcke bereiten das Gericht zu.