Dossier: Ernährung

Was ist drin und dran an Bio?
Über die mediale Aufmerksamkeit für ökologische Nahrungsmittel

Was auf dem Teller gelogen wird
Rezension des Buches “Die Essensfälscher” von Thilo Bode

Lebensmittel mit Heilversprechen
Wie mit functional food aus Nahrungsmitteln Medikamente werden

Bio – nicht besser, dafür teurer
Stiftung Warentest untersuchte Bio-Lebensmittel

Achtung vor unseriösen Werbeaussagen
Über Werbestrategien, die Verbraucher in die Irre führen

Kindergesundheit – Die Karriere beginnt mit Obst
Gebildete Kinder leben gesünder

Neue Langzeitstudie: Viel Milch als Kind verlängert das Leben
1.300 Familien wurde dazu 65 Jahre lang beobachtet

Senioren sollten auf Vitamine und Mineralstoffe achten
Nur 25% nehmen die notwendige Menge an Vitamin D auf

Die Schinken-Falle
Immer häufiger wird in Restaurants “Mogel-Schinken” aufgetischt

Wie kommen die Hormone ins Mineralwasser?
In 13 von 20 Wassern wurde ein Kontamination gefunden

Fleischkonsum erhöht Krebsrisiko
Amerikanische Forscher weisen einen Zusammenhang nach

Käse als Imitat
Sogenannter Analog-Käse findet sich in immer mehr Fertigpizzen

Obst, Milch, Müsli – Auch Gesundes kann krank machen
Lebensmittelunverträglichkeiten sind heimlich zu Volkskrankheiten geworden