Der Berliner Tagesspiegel stellt Seminare für Gourmets in ihrer Reihe „Kochen mit den Meistern“ vor. In diesem Monat: Wintersaison-Gemüse mit Rezepten von Andreas Staack, dem Chef de Cuisine im Noi Quattro in Berlin.
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Obst ist gesund und gerade bei den aktuellen Temperaturen sollte man viel davon essen. Manchmal kann Obst aber auch zu Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen führen. Ursache ist meist eine Unverträglichkeit gegenüber Fruchtzucker. Vor allem Äpfel, Weintrauben und Trockenobst enthalten viel Fructose. Die Berliner Zeitung gibt Tipps für Betroffene.
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Amerikanischen Forschern ist es laut einem Bericht der Berliner Zeitung gelungen, Stammzellen aus Nabelschnurblut mehr als hundertfach zu vermehren. Leukämie-Patienten bekamen diese Zellen implantiert, aus denen sich im Knochenmark gesunde Blutzellen bildeten. Größere Studien müssen nun zeigen, ob das neue Verfahren die Überlebenschance der Patienten erhöht.
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Typ-II-Diabetiker, also Menschen, die am so genannten Alterszucker leiden, könnten in Zukunft auf Blutzuckermessungen verzichten. Aber nur, wenn sie kein Insulin nehmen müssen. Der Tagesspiegel berichtet, dass das Institut für Qualität und Wirtschaftlichkeit im Gesundheitswesen (IQWiG) keinen Nutzen von Selbstmessungen feststellen konnte. Der HbA1c-Wert bei Selbsttestern lag Studien zufolge nur 0,25 Prozentpunkte niedriger. Nötig...
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“Wenn die Evolution uns so toll geformt hat, warum werden wir dann überhaupt krank?” Zwischen Mensch und Krankheitserregern tobt ein ständiges Wettrüsten. Durch die Evolution wurde der menschliche Körper nicht zu einer Maschine, sondern vor allem zu einem Kompromiss aus Vor- und Nachteilen. Die evolutionäre Medizin untersucht, warum der Körper in der modernen Welt...
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Krankheiten wie Leberfibrose, Krebs, Alzheimer und Multiple Sklerose könnten in Zukunft einfacher diagnostiziert werden. Der Tagesspiegel berichtet über ein neues Verfahren der Magnetresonanztomographie, das mit Hilfe von Schallwellen Gewebeverhärtungen im Körper aufspürt. An der Berliner Charité wird dieses Verfahren derzeit erprobt. Deutsche und amerikanische Forscher sind überzeugt, dass die so genannte Magnet-Resonanz-Elastographie die Fibrosediagnostik...
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Das Internetportal Eat Smarter ist seit dieser Woche online. Es versteht sich als Mischung aus Kochportal, Ernährungsratgeber und Gesundheitsseite. Die Seite hält 1000 Rezepte bereit, die sich dank 20.000 Fotos leicht nachkochen lassen. 20 Experten geben Tipps zum Thema Gesundheit und Ernährung. Und für das Iphone gibt es bereits die Eat-smarter-App.
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Ein Extrakt aus den Blättern der indianischen Nutzpflanze Stevia steht in der EU kurz vor der Genehmigung, so der Focus. Dieser neue Süßstoff könnte bis zu einem Viertel des weltweiten Süßstoffmarkts ausmachen. Stevia ist 200mal süßer als Zucker, kalorienfrei, zahnfreundlich und für Diabetiker geeignet.
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Seit 1991 empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung 400 Mikrogramm Folsäure pro Tag, insbesondere für Schwangere. Dieser Wert steht nun auf dem Prüfstand. Young-In Kim von der University of Toronto warnt im Rheinischen Merkur: Hohe Mengen Folsäure können Darmkrebs fördern. In der EU wird nun diskutiert, den Folsäurezusatz in Lebensmitteln wie Müsliriegeln und Milchprodukten...
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Forschern ist es erstmals gelungen, das Erbgut von Krebszellen vollständig in den Blick zu nehmen. Das berichtet die Berliner Zeitung. Bei Lungentumoren stellten die Wissenschaftler 23.000 Genomveränderungen fest. Bei schwarzem Hautkrebs waren es mehr als 33.000. Von den Ergebnissen erhoffen sich die Forscher neue zielgerichtete und nebenwirkungsarme Therapien.
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Die Haut von Männern ist zwar robuster als die von Frauen, trotzdem zeigen sich bei den Herren über 30 immer stärker die Spuren der Zeit. Die Zellerneurerung lässt nach, die Haut kann nicht mehr so viel Feuchtigkeit speichern. Eine abgestimmte Pflege kann den Alterungsprozess verlangsamen. Die Zeitung Mediaplanet widmet sich in der Dezemberausgabe der...
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Im neuen Focus spricht der neue Bundesgesundheitsminister Philipp Rösler über seine Pläne zur Gesundheitsreform.
Obwohl selbst Arzt, sieht er sich nicht als Minister der Ärzte. Doch weiß er, wovon er redet, wenn er über die Bürokratie im Gesundheitswesen spricht.
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Warum haben wir Lampenfieber?
Ernährung: Was ist drin in unserem Essen?
Behandlungsfehler: Was geht schief im OP?
Diabetes: Leben mit der Krankheit
MRSA: Keime im Krankenhaus
