Wer regelmäßig fettreiche Milch trinkt, erkrankt seltener an Typ-2-Diabetes
Milch ist schon lange für seine gesundheitsfördernde Wirkung bekannt. In ihr stecken fast alle unentbehrlichen Aminosäuren, dazu Kalium, Magnesium und Jod. Außerdem ist der Reichtum der Milch an Kalzium schon fast sprichwörtlich. Kein anderes Lebensmittel enthält mehr von diesem Stoff, der für den Aufbau von gesunden Knochen und Zähnen unerlässlich ist. Nach den Ergebnissen einer neuen Studie an der Harvard-Universität muß nun auch die Fettsäure zu den besonders wertvollen Bestandteilen der Milch gezählt werden. Bei Untersuchung der gesundheitlichen Wirkungen von Milchkonsum stellten die Wissenschaftlern bei Beobachtung von 4.000 Teilnehmern über 20 Jahre fest, dass diejenigen von ihnen, die reichlich Milchprodukte konsumiert hatten, seltener an Diabetes erkrankten.
Als Ursache dieses Effektes machen die Harvard-Forscher die im Milchfett enthaltene trans-Palmitoleinsäure aus. Diese Fettsäure mit 16 Kohlenstoffatomen und einer Doppelbindung findet sich auch in allen Milchprodukten, wie Käse, Joghurt und Butter. Bei den Probanden der Studie, die viele dieser Milchprodukte über den zwanzigjährigen Studienzeitraum zu sich nahmen, konnte eine weitaus geringere Rate an Adipositas und Insulinresistenz festgestellt werden. Außerdem waren die Cholesterinwerte sehr viel günstiger als bei den anderen Studienteilnehmern. Vor allem erkrankten sie aber weitaus seltener an Typ-2-Diabetes. Bei den höchsten Werten war das Risiko um 60 Prozent geringer als bei den niedrigsten.
Da die Konzentration der trans-Fettsäure in fettreicher Milch höher ist, sollte der häufige Rat von Ernährungsexperten, eher zu einer fettreduzierten Milch anstatt zur Vollfettmilch zu greifen, überdacht werden. Ebenso muß wohl jeder umdenken, der Fett generell als schädlich ansieht.
Ähnliche Themen
- Milch macht müde Minis munter
Während des Fußball- oder Karate-Trainings gibt es für Kinder nichts Besseres als Milch, sind sich kanadische Forscher laut einem Bericht auf aponet.de sicher. Das beliebte Nahrungsmittel sei das optimale Sportgetränk für den Nachwuchs, da es Flüssig... - Prof. v. Lilienfeld-Toal: Diäten heilen Diabetes nicht
Die Behandlung von Diabetes-Typ-2 (Altersdiabetes) steht immer wieder im Zentrum wissenschaftlicher Untersuchungen. So auch in einer neuen Studie des "Imperial College London". Wie das Magazin "Focus" in der aktuellen Ausgabe berichtet, scheint der A... - Gesunder Griff zum Milchprodukt
Krämpfe, Durchfall, Erbrechen – nach dem Griff zur Schokomilch oder zum Eiskaffee? Und das erfrischend kühle Getränk soll Schuld sein? Grund fürs Unwohlsein ist der natürliche Bestandteil Milchzucker. Derzeit leiden bundesweit rund zwölf Millionen Me... - Peptide in der Milch können den Blutdruck senken
Peptide aus Molke können den Blutdruck nahezu genauso senken wie häufig verschriebene ACE-Hemmer. Das ist das vorläufige Ergebnis eines Forschungsprojektes an der TU Dresden. Zumindest bei den im Tierversuch verwendeten Ratten konnte eine blutdruckse... - Käse als Imitat
In Holland ist die Käse-Panik ausgebrochen. In Fertigprodukten wie Pizza, Lasagne etc. wird mittlerweile richtiger Käse in 25 bis 70 % der Fälle von sogenanntem Analogkäse ersetzt. Analogkäse ist ein künstliches Käse-Ersatzprodukt aus Palmöl, Stärke... - Risiko Schwangerschaftsdiabetes
Während der Schwangerschaft ist das Risiko erhöht, an Diabetes zu erkranken. Wird ein solcher Schwangerschafts- oder Gestationsdiabetes nicht oder nicht rechtzeitig erkannt, steigt die Gefahr von Missbildungen und Fehlgeburten. Experten empfehlen des... - Neuer Zuckersenker entdeckt
Menschen mit Typ-2-Diabetes nehmen häufig Tabletten, die die Insulinproduktion anregen. Dadurch steigt aber auch das Risiko für Unterzuckerungen - vor allem, wenn man versehentlich eine Tablette zuviel geschluckt hat oder eine Mahlzeit vergisst.
... - Video: Gesunde Ernährung
Ob in Zeitungen, im TV, im Internet oder auf den Produkten selbst: Noch nie gab es so viele und widersprüchliche Informationen rund um das Thema Lebensmittel und gesunde Ernährung. Die Konsequenz: Der Verbraucher verliert den Überblick und fühlt sich... - Mit Sport gegen Diabetes
Sport hilft abnehmen, stärkt die Abwehrkräfte und verlängert das Leben. Und er senkt das Risiko, an Diabetes vom Typ 2 zu erkranken. "Dafür sollte man pro Woche mindestens 150 Minuten trainieren." Das sagte Dr. Monika Siegrist, Sportwissenschaftlerin... - Lebensmittel richtig kombinieren
Wer beim Essen bestimmte Lebensmittel clever kombiniert, kann seine Ernährung schnell und unkompliziert optimieren. Das Frauen-Lifestylemagazin "Women's Health" gibt im aktuellen Heft einen Überblick der wertvollsten Powerpaare. Grüner Tee mit einem... - Wissen rund um unser Essen
Ein Durchschnittsdeutscher nimmt in seinem Leben mehr als 100.000 Mahlzeiten zu sich. Rechnet man die Zeit fürs Kochen hinzu, benötigt er allein für seine Nahrungsaufnahme gut zehn Jahre. Kaum etwas bestimmt so sehr über Wohlbefinden und Gesundheit w... - Neue kostenlose App jetzt auch für Typ-2-Diabetiker
"DiabetesPlus", die Applikation für iPhone und iPod touch gibt es jetzt auch in einer Version speziell für Typ-2-Diabetiker. Die neue App vereinfacht die Diabetes-Dokumentation und macht die Verwaltung von Blutzuckerwerten, Mahlzeiten, Sport, Medikam... - Stevia: Nur bedingt als pflanzliche Zucker-Alternative geeignet
[caption id="attachment_9133" align="alignleft" width="200" caption="© ConstanzeK - Fotolia.com"][/caption]
Stevia ist 300-mal süßer als Zucker, hat wenig Kalorien, verursacht kein Karies und soll für Diabetiker geeignet sein. Das klingt nach "Zuc... - Diabetes-Uhr als kostenlose App von und für Diabetiker
Mehr als sieben Millionen Menschen sind in Deutschland aufgrund ihrer Diabeteserkrankung in ärztlicher Behandlung. Es wird geschätzt, dass noch einmal genauso viele Menschen ein erhöhtes Risiko haben oder bereits an Diabetes erkrankt sind, aber noch ... - Reizmagen-Syndrom durch Stress: Anstieg um zehn Prozent
Stress im Beruf, familiäre Probleme oder ein zu hohes Maß an Perfektion - Gründe für psychische Belastungen gibt es viele. Doch nicht immer müssen sich die Auswirkungen gleich in Form von Depressionen oder Burnout zeigen. Vielen Menschen schlägt der ...
Tags: Diabetes, Ernährung, Milch
