Viele Lebensmittel sind heutzutage leider nicht immer das, was sie scheinen. In vielen sind Farbstoffe, Antioxidationsmittel, Geschmacksverstärker und Aromen etc. enthalten. In Deutschland müssen Zusatzstoffe auf der Verpackung stehen. Aber muss man die Geheimsprache der Lebensmittelindustrie sprechen, um zu verstehen, was man da nun wirklich isst. Denn steht auf der Verpackung ohne Geschmacksverstärker bedeutet das nur, dass keine kennzeichnungspflichtigen Geschmacksverstärker enthalten sind. Und Fruchtquark mit natürlichen Aromen bedeutet nur, dass die Aromen aus natürlichen Grundstoffen also auch aus Pilzkulturen hergestellt werden, nicht aus Früchten.
A wie Allergene, Antioxidantien, Antioxidationsmittel und Aroma
Heute:
B wie Backtriebmittel und Bisphenol A
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Nächste Folge: C wie Convenience Food
