Wie essen die Deutschen? Das fragt sich alle vier Jahre das Max Rubner-Institut (MRI) in der Nationalen Verzehrstudie. 20.000 Menschen wurden für diese Studie in ganz Deutschland zu ihren Ernährungsgewohnheiten von dem Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel befragt, gewogen und gemessen. Was dabei herauskam, lässt die neue Initiative von Gesundheitsministerin Schmidt und Verbraucherschutzministerin Aigner „In Form“ als dringend notwendig erscheinen. Die Wissenschaftler stellten z.B. fest, dass 87,4% der Befragten zuwenig Gemüse aßen. 59% der Befragten aßen zuwenig Obst.
Männer verzehrten doppelt soviel Fleisch wie Frauen. Männer und Frauen aßen beide zuviel Fett. Auch einige Nährstoffe wurden zuwenig gegessen: 79% der Männer und 86% der Frauen unterschritten die Empfehlung für die Folsäurezufuhr. Die Anteile stiegen mit zunehmendem Alter. 82% der Männer und 91% der Frauen unterschritten die Empfehlung für die Vitamin D-Zufuhr. In besonderem Ausmaß traf dies auf junge Erwachsene und Senioren zu. Ein weiterer kritischer Nährstoff war Calcium. Von den weiblichen Jugendlichen
(14-18 Jahre) unterschritten 74% die Empfehlung für die Calciumzufuhr, bei den älteren Männern und Frauen (65-80 Jahre) waren es 61% bzw. 65%.
Es gibt also noch viel Aufklärungsarbeit zu leisten.
Die Werte für die tägliche Zufuhr der genannten Stoffe richteten sich nach den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).
kvb
Mehr dazu: http://www.was-esse-ich.de/index.php
Ähnliche Themen
- Video: Wellness in Werder
Wellness in Werder – genauer gesagt im Resort Schwielowsee, in unmittelbarer Nähe von Potsdam und Berlin. Wir haben einiges aus dem umfangreichen Angebot getestet.
httpv://www.youtube.com/watch?v=McDslyG08mM... - Neue Starthilfe für Sport-Muffel: Der FitFlop macht (schöne) Beine
Heidi Klum läuft damit herum und Oprah Winfrey auch; Amelie Kober, unsere Silbermedaillen-Gewinnerin im Snowboarden, trägt sie mit Begeisterung wie Millionen Amerikanerinnen und Engländerinnen, und die Erfinderin Marcia Kilgore trägt sie natürlich au... - Nicht größer, nur breiter
2007 startete ein großes deutschlandweites Projekt: die deutsche Bevölkerung sollte vermessen werden. Mit den Ergebnissen sollten neue Körpermaßtabellen angefertigt werden. Endlich sollte Kleidung wieder passen. Endlich sollte Kleidung wieder für rea... - Kraftsport hilft bei Bluthochdruck und Diabetes
Sport hält gesund – das ist eine Binsenweisheit. Aber gilt das auch für Risikopatienten? Neue Studien sagen ja – und heben vorsichtig einige Einschränkungen auf, wie die Medical Tribune berichtet:
Bisher wurde Bluthochdruck-Patienten in aller Rege... - Kälte im Rücken: So bekämpfen Sie erste grippale Symptome
von Prof. Hademar Bankhofer
Jeder von uns kennt das. Speziell jetzt in dieser Jahreszeit, wo wir überall von hustenden, niesenden und schneuzenden Mitmenschen umgeben sind, erleben wir das immer wieder: Plötzlich verspüren wir ein Frösteln. Kälte ... - Wissen gegen Alltagsstress und fehlende Disziplin
Fast jeder kennt die Zusammenhänge: in Chips und Pommes sind viel Fett und wenig Ballaststoffe. Man sollte mindestens eine warme Mahlzeit pro Tag, viel Obst und Gemüse, abwechslungsreich essen, sich viel Zeit dafür nehmen. Die neue Nestlé-Studie „Ern... - So kommen Sie gesund, vital und fit durchs neue Jahr 2009
von Prof. Hademar Bankhofer
Geht es Ihnen aus so? Man würde ja sehr gern fit und vital in das neue Jahr starten. Aber nach den meist an strengenden Feiertagen fehlt einem oft die dazu notwendige Energie. Es ist daher wichtig, daß wir gezielt n... - Japans Kampf gegen zuviel Fett
Als erstes Industrieland kämpft Japan mit drastischen Maßnahmen gegen Fettleibigkeit. Dabei werden nicht Einzelpersonen sanktioniert, wohl aber Unternehmen und Kommunen. Ein Gesundheitstest, bei dem ein Medizinerteam die körperliche Fitness - genauer... - Tipps gegen die Wintermüdigkeit
Im Winter ist es einfach wie verhext. Man geht früh ins Bett und sollte ausgeschlafen sein, aber man wird einfach nicht richtig wach. Morgens geht man im Dunkeln zur Arbeit und kommt abends im Dunkeln wieder. Das schlägt bei vielen Menschen auf die S...
Tags: Fitness und Wellness
