Lecker fruchtig! Probiert es, es ist auch sehr einfach zu bereiten – Stefan Kalzit
Zutaten für 4 Portionen:
1 reife, große Mango
½ Zitrone
2 EL Zucker
400 g Sahne
2 cl Orangenlikör
Cayennepfeffer
80 g Erdbeeren
Zubereitung:
Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden.
Mango-stücke zerkleinern und mit dem Saft der ½ Zitrone und dem Zucker pürieren.
Die Sahne steif schlagen und in eine große Schüssel geben.
Das Mango-püree, den Orangenlikör und eine Prise Cayennepfeffer unter die Sahne heben.
Die Mango-creme in Dessertschalen füllen und mit den geputzten und kleingeschnittenen Erdbeeren garnieren.
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Wichtig: Die Zutaten sollten nicht teurer sein als 20 Euro für vier Personen. Die Zubereitung sollte nicht länger als 30 Minuten dauern.
Für die drei besten Gerichte verlosen wir jeweils ein Menü im Restaurant Seapoint des 4-Sterne-plus-Resorts Schwielowsee bei Potsdam. Rezepte des Seapoint-Meisterkochs Karsten Grund finden Sie auf der Vitafil-Seite.
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