Lecker fruchtig! Probiert es, es ist auch sehr einfach zu bereiten – Stefan Kalzit
Zutaten für 4 Portionen:
1 reife, große Mango
½ Zitrone
2 EL Zucker
400 g Sahne
2 cl Orangenlikör
Cayennepfeffer
80 g Erdbeeren
Zubereitung:
Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden.
Mango-stücke zerkleinern und mit dem Saft der ½ Zitrone und dem Zucker pürieren.
Die Sahne steif schlagen und in eine große Schüssel geben.
Das Mango-püree, den Orangenlikör und eine Prise Cayennepfeffer unter die Sahne heben.
Die Mango-creme in Dessertschalen füllen und mit den geputzten und kleingeschnittenen Erdbeeren garnieren.
Senden Sie uns Ihre Rezepte!
Liebe User von Vitafil,
Immer wieder erreichen uns Wünsche für neue, interessante und schnelle Gerichte. Deshalb, liebe User, würden wir uns freuen, wenn Sie uns die Rezepte Ihrer Lieblingsgerichte zusenden würden. Schreiben Sie uns einfach eine Email an:
rezepte@vitafil.de
Wichtig: Die Zutaten sollten nicht teurer sein als 20 Euro für vier Personen. Die Zubereitung sollte nicht länger als 30 Minuten dauern.
Für die drei besten Gerichte verlosen wir jeweils ein Menü im Restaurant Seapoint des 4-Sterne-plus-Resorts Schwielowsee bei Potsdam. Rezepte des Seapoint-Meisterkochs Karsten Grund finden Sie auf der Vitafil-Seite.
Wir sagen schon jetzt danke für Ihre Rezepte
Ihr vitafil-Team
Ähnliche Themen
- Aus Mexiko für diesen Sommer: „Salpicon de res“
Rezept für vier Personen
Zutaten:
1 kg Rindfleisch
1 Zwiebel
½ kg Tomaten
½ kg Mozzarella Käse
2 Avocados
Salat
Dressing:
5 cl Weißweinessig
10 cl Olivenöl
1 cl Senf
1 cl Maggi
1 cl Worcester-Sauce
½ cl Pfeffer
1 TL Salz
Zu... - Kokos-Curry-Suppe
Rezept für 4 Personen
Zutaten
120 g reife frische Ananas
120 g säuerliche Äpfel
120 g reifen Bananen
60 g Tomaten
4 cl Noilly Prat
½ rote Chili Schote
2 El Curry Mumbai von Ingo Holland
200 ml Kokosnusspüree (www.bosfood.de )
200... - Erdbeer-Mascarpone-Törtchen
Rezept für 5 Personen
60 g Eigelb (2 kleine Eier)
60 g Zucker
250 g Mascarpone
20 ml Grand Manier
80 g heimische Erdbeeren
1/2 Tahiti Vanilleschote
5 Blatt Gelatine
250 g Schlagsahne
Runde Formringe mit Erdbeeren (in 0,5 cm blät... - Johannisbeercreme mit Quitten und Apfelminzschaum
Rezept für 4 Personen
Zutaten
2 Quitten
2cl Cointreau
1 EL Puderzucker
150g Johannisbeer-Püree
4 Eigelbe
60g Zucker
3 Blatt Gelatine
1 cl Cassislikör
200ml Schlagsahne
2 Eigelbe
2 EL Zucker
25ml Weißwein
25ml Apfelsaft
Fri... - Karotten-Ingwer-Suppe
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
600 kg Karotten
1 kleine Zwiebel
500ml Geflügelfon oder Gemüsebrühe
100ml Sahne (wenn man mag)1 Eßl. Butter
2 Stck. Orange
50g Ingwer frisch
Salz, Zucker, Pfeffer
1 Eßl. Honig
Rapsöl
Blattpetersilie
... - Scampi an Erdbeersalat
Rezept für 4 Personen
Zutaten
8-12 Stück Scampi
4 Vanilleschoten
2 Zweige Zitronenthymian
400 g Erdbeeren aus der Region
2 EL Bio Honig
25 g Pinienkerne leicht geröstet
25 g Picandau (Ziegenfrischkäse) gewürfelt
1 Limette
2 cl ... - Gebeizte Bachforelle
Zutaten für 4 Personen
4 entgrätete und zurechtgeschnittene Forellenfilets
75 g Zucker
75 g Meersalz
25 g frisch gepresster Grapefruitsaft
250 g frisch gepresster Orangensaft
125 g Wasser
10 g Schalotten
100 g Möhren
200 g Lauch
... - Feldsalat in Kartoffeldressing mit gebratenen Pfifferlingen
Rezept für 4 Personen
1 Schale Feldsalat (fein)
1 gekochte Kartoffel
200 ml Kalbsfond
2 EL weifler Balsamico
Salz, Pfeffer
Zucker
600 g Pfifferlinge
100 ml Rapsöl
100g Lauch
100g Bacon
1 Chicorèe
Den Feldsalat gründlich wasche... - Linguine mit Sauce Provencial
Rezept für 4 Personen
Linguine:
250 g Linguine - Wir empfehlen die Marke De Cecco
Sauce Provencial:
10 Stk sonnengereifte Bio Tomaten
3 g frischen Thymian
3 g frischen Rosmarin
3 g frischen Oregano
3 g frischen Basilikum
... - Muscheln im Weißweinsud mit Wurzelgemüse
Rezept für 2 Personen:
Zutaten
1 kg Bouchotmuscheln (können aus Miesmuscheln sein)
2 EL Olivenöl
2 Schalotten
1 Karotte
½ Stange Lauch
¼ Knolle Sellerie
Thymian
1 Thai-Chilischote
100ml trockener Weißwein
Zubereitung
Die Musche... - Rollmops von der Forelle mit gehobeltem Spargel an rosa Grapefruits und Orangen
Rezept für 4 Personen
Zutaten
5 mittelschwere Forellenfilets(130-140g)
1 kleine Karotte
1 kleines Stück Sellerie (ca.30g)
50g Lauch (nur das hellgrüne)
30ml Schlagsahne
Salz, Zucker, wenig Olivenöl
wenig frischen Zitronensaft
Butt... - Erdbeergrouper mit Papaya
Rezept für 4 Personen
Zutaten
8 Erdbeergrouper Filets, küchenfertig alternativ Dorade
2 Zitronenthymianzweige
1 Knoblauchzehen
1 Schalotte
2 EL Olivenöl
50 g Pfifferlinge
5 g Butter
4 Stk. Oliven Kalamata grob gehackt
Meersalz Mu... - Hirschfilets mit Haselnusskruste, Thymiankartoffeln und Spitzkohl
Rezept für 4 Personen
Zutaten
Haselnusskruste
80g Butter
100g Toastbrot (ohne Rinde) oder Semmelbrösel
100g geröstete Haselnusskerne
Prise Salz, Thymian
Hirsch
800g Hirschrückenfilet
30g Rapsöl
Salz, Pfeffer, Wacholderbeere... - Kürbissuppe mit Kokos und Ingwer
Gerade jetzt ist dies einfache Rezept sehr passend: Kurz vor Halloween eignet sich die Kürbissuppe mit Kokos und Ingwer natürlich auch bestens für Themenpartys. Karsten Grund vom Restaurant Ernest im Resort Schwielowsee vor den Toren Potsdams und ... - Video: Bouchot-Muscheln in Weißweinsoße
Es ist deutlich kälter geworden und eigentlich beginnt jetzt die Zeit für eine deftigere Küche. Doch es muss nicht gleich Schweinebraten sein. Die kalte Jahreszeit lockt auch mit einer Delikatesse aus dem Meer: Bouchot-Muscheln in Weißweinsoße. Ka...
