Kuriositäten aus der Küche (7): Mayonnaise

Angerührt, angebraten, angemacht und aufgetischt: Voilà, unser vitafil-Küchenquiz! Hier kommen köstliche Anekdoten zu Lieblingsmahlzeiten aufs Tablett: Geheimnisse von Aal bis Zander. Wissen Sie, was Sie da essen? Raten Sie mit!

Woher stammt die Mayonnaise?

  1. Die Mayonnaise hieß ursprünglich Mahonesa und hat ihren Namen von der Insel Menorca.
  2. Die Mayonnaise ist eine Erfindung aus Paderborn, aus der ersten, damals noch provisorischen Kantine im Ruhrgebiet nach dem Zweiten Weltkrieg.
  3. Eine zufällige Kreation aus der Backstube. Der Spanierin Mahonesa misslang der Blätterteig. Aus übrig gebliebenen Zutaten entstand eine dickflüssige Sauce, die sie zunehmend verfeinerte.

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