Der Nabu bietet auf seiner Internetseite interessante Infos und Rezepte über die 10 beliebtesten Speisepilzen wie Pfifferling, Steinpilz aber auch Reizker und viele etwas unbekanntere Pilze. Aber Vorsicht: Manch Speisepilz hat einen giftigen Doppelgänger!
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Zutaten für 4 Personen 4 entgrätete und zurechtgeschnittene Forellenfilets 75 g Zucker 75 g Meersalz 25 g frisch gepresster Grapefruitsaft 250 g frisch gepresster Orangensaft 125 g Wasser 10 g Schalotten 100 g Möhren 200 g Lauch 10 ... - Mousse von der weißen Callebaut Schokolade
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