von Prof. Hademar Bankhofer
Die Banane wird von der Weltgesundheitsorganisation als „Frucht der Früchte“ bezeichnet, weil man viele Tage allein von Bananen leben könnte, ohne dass man einen Mangel erleidet. Die Banane macht uns glücklich durch den pflanzlichen Hormonstoff Serotonin. Dieser aktiviert unser körpereigenes Glückshormon. Die Banane ist ein klassisches Antistressmittel, weil sie uns mit den Mineralstoffen Magnesium und Kalium sowie mit dem beruhigenden Bioaktivstoff Katecholamin versorgt.
Die Banane ist reich an den Vitaminen B1 und B2, die wir für starke Nerven benötigen. Die Banane stärkt auch Herz und Kreislauf, bremst die Adernverkalkung. Das senkt das Risiko für einen Herzinfarkt. Sie schützt die Magen- und Darmschleimhaut wie ein Schutzmantel vor zu viel Magensäure.
Man kann sich als gesunder Mensch mit Bananen vor Gastritis schützen. Sie enthält alle wichtigen Stoffe für einen gesunden, tiefen Schlaf. Zum Beispiel die Aminosäuren Tryptophan und Tyrosin. Aus dem Tryptophan kann der Körper das Schlafhormon Melatonin produzieren.
Mit Banane schlank bleiben: Fest und noch nicht zu gelb liefert sie ein Kohlenhydrat, das langsam in den Organismus kommt und die Bauchspeicheldrüse nicht zwingt, allzu viel Insulin zu produzieren. Dadurch werden keine Fettpolster daraus. Weich, vollreif und süß ist die Banane ein schneller Energiespender.
Spezialtipps:
Lagern Sie Banane nie im Kühlschrank. Sie bauen rasch ihre Wirkstoffe ab und schmecken schlecht. Legen Sie die Bananen nie in die Nähe von Äpfeln oder Tomaten. Die ausströmenden Gase der Äpfel und Tomaten lassen die Bananen schneller reifen. Sie bekommen dann schnell braune Flecken. Sobald eine Banane ganz weich geworden ist und ihre Schale dunkelbraune Flecken hat, sind fast alle wertvollen Inhaltsstoffe abgebaut.
Die wichtigsten Inhaltsstoffe:
Vitamine: B1, B2, B6
Mineralstoffe: Magnesium, Kalium
Ballaststoffe: Tryptophan, Tyrosin
Hormonstoffe: Serotonin, Katecholamin
Nährwert pro 100 g:
Energie 94 kcal/392 kJ
Kohlenhydrate 21,4 g / Eiweiß 1,1 g / Fett 0,2 g / Ballaststoffe 1,8 g
Anwendungsbereiche:
Nervensystem, Geist, Gemüt:
Bei negativen Stimmungen, in Stresssituationen
Herz und Kreislauf:
Zur Senkung des Herzinfarktrisikos, zur Verlangsamung der Adernverkalkung
Verdauungssystem: bei zu viel Magensäure, Schutz vor Gastritis
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Tags: Banane, Bankhofer, Ernährung, Gesundheit
